Ăn uống thích hợp mùa Hè-Giúp giải nhiệt -Thanh mát

Tiết trời oi bức dễ làm cho người ta cảm thấy uể oải,nhất là người già ,trẻ em và hậu quả là biếng ăn.Vậy ăn uống thích hợp mùa Hè là như thế nào?Nên ăn gì cho mát,uống gì để giải nhiệt luôn được mọi người quan tâm.Một trong những cách chữa bệnh của y học cổ truyền là “ẩm thực liệu pháp”.

Gọi nôm na là thuốc thức ăn tức là dùng thực phẩm để điều chỉnh cân bằng âm dương,cân bằng tạng phủ .Đó là những loại thực phẩm phù hợp với cơ thể theo từng mùa,thích ứng với khí hậu,thời tiết.

Một số thức ăn uống thích hợp có tính giải nhiệt,dễ tiêu hóa trong mùa nóng.

-Thức ăn phải thanh đạm dễ tiêu hóa,nên ăn nhiều cá tươi,rau tươi,nước trái cây giải khát ,thức ăn,thức uống có mùi vị đắng,mát hoặc vị chua hay vị ngọt,tính hàn là tốt như rau má,rau đắng,khổ qua,bầu,bí xanh,củ năng hay gọi củ mã thầy,củ sắn còn gọi củ đậu,dưa chuột,rau cần,rau dền,rau ngót,ngó sen,nấm rơm,cà chua,me,dứa dùng dưới dạng nấu canh,xào ít dầu,luộc,làm thức uống….tùy loại và tùy thích.

-Bên cạnh việc áp dụng một chế độ ẩm thực thanh đạm,dễ tiêu hóa trong mùa Hè,nên chú ý nghĩ ngơi,không nên phơi nắng quá nhiều,sau khi ra mồ hôi nên thay quần áo ngay.

-Ngoài rau củ thì các loại hải sản và đậu cũng được coi là thực phẩm tốt trong mùa viêm nhiệt.Trong các loại hải sản thì trai ,hàu có tính hàn,giúp bổ âm,giải độc,thanh nhiệt,tốt cho cả nam phụ lão ấu.Không chỉ giúp giải nhiệt,các món ăn từ trai,hài còn chữa trị nhiều chứng khác nữa.

-Kế đến là các loại đậu.Đậu xanh có vị ngọt,tính mát,thanh nhiệt,giải độc,lợi tiểu.Dùng dưới dạng cháo,chè hoặc giá.Món mà người xưa hay dùng để giải nhiệt là nấu cháo đậu xanh cả vỏ.Đây là món ăn rất tốt cho mùa Hè.

ăn uống thích hợp

-Đậu đen,theo Nam dược thần hiệu,đậu đen có vị ngọt,tính hàn,bổ thận,bổ gan,trị thiếu máu.Đậu đen trị được nhiều bệnh cho mùa Hè như trừ phong nhiệt,giải độc,giải nhiệt và dùng làm thuốc bổ dưỡng.Món ăn giải nhiệt rất tốt trong tiết hạ là cháu đậu đen hầm gà ác.Đay là món ăn lợi tiểu,giải nhiệt rất tốt,thích hợp với mọi lứa tuổi,rất tốt cho sức khỏe.

Sau đây là những thức ăn uống thích hợp cho mùa Hè:

Trà xanh -ăn uống thích hợp mùa Hè?

trà xanh ăn uống thích hợp

-Trong y học trung quốc cổ đại,trà xanh là một trong những loại thảo dược có ý nghĩa rất quan trong trong việc duy trì sức khỏe tốt của cơ thể.Điều kỳ diệu nằm trong những chiếc lá trà xanh chính là hàm lượng epigallocatechin gallat(EGCC),là chất chống oxy hóa mạnh nhất có nguồn gốc tự nhiên chống mệt mỏi,căng thẳng khi làm việc ở cường độ cao và làm mát da,lọc bỏ độc tố trên da làm sáng,mịn da.Thời tiết nóng uống trà vừa tốt cho sức khỏe,vừa đã khát.Ngoài ra,uống trà xanh thường xuyên còn mang lại rất nhiều tác dụng khác.Mỗi ngày uống 4-5 tách trà( khoảng 800-1000ml) là có thể giúp cơ thể giải nhiệt,giải độc,phòng ngừa một số bệnh như cao huyết áp,cholesterol máu tăng,xơ vữa động mạch…Nên uống vào buổi sáng,trưa,chiều,không uống vào buổi tối để trở ngại đến giấc ngủ.

Nước dừa:

nước dừa

-Theo Đông Y,nước dừa ngọt,ấm,không độc,giúp tăng cường khí lực.Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe.Dừa là một trong nhiều loại nước uống giải khát thông dụng.Chỉ cần mua dừa về,lấy nước,nạo cơm ,thêm ít đường,một tí muối ăn(cho đá nếu thích) là đã có 1 ly nước giải khát ngon,bổ.

Nước cam,chanh:

cam chanh

-Hàm lượng acid citric trong quả cam,chanh nằm trong khoảng từ 0,005mol/L tới 0,030mol/L.Cam,chanh có tác dụng sinh tân dịch,cải thiện tình trạng khô khát ,trừ nhiệt,dùng chữa các bệnh khô nóng do nhiệt.Một ly nước cam,chanh ép trong những ngày nắng nóng sẽ giúp cơ thể dịu lại.

Nước vỏ dưa hấu,bí đao:

nước bí đao

-Theo Đông y,vỏ dưa hấu có thể làm tiêu tan cái nóng và giải khát,thanh nhiệt,giải độc,vỏ quả bí đao có tác dụng tiêu sưng,viêm,rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường,có công dụng thanh nhiệt và có thể điều trị bệnh thận,bệnh phổi,bệnh tim gây ra bởi phù,đầy bụng,khó tiêu…vỏ dưa hấu,bí đao thái nhỏ(dùng tươi hoặc phơi khô) rồi sắc với nước uống hàng ngày.nước vỏ dưa hấu,bí đao có tác dụng thanh nhiệt,lợi tiểu,rất tốt cho những người khó tiểu tiện hay cần phải bù nước.

Ăn uống thích hợp màu Hè là Nước râu ngô(bắp):

râu bắp

-Theo Đông y ,râu ngô tên thuốc là ngọc mễ tu.Râu ngô loại có sợi dài,dai,màu nâu nhung,vị ngọt,khô mà mềm được coi là loại tốt cho sức khỏe.Theo y học cổ truyền,râu ngô có vị ngọt,tính bình,quy kinh thận,bàng quang có công năng lợi tiểu,tiêu thũng,thông mật,lợi mật,thanh huyết nhiệt,bình can,thoái hoàng,chỉ huyết.Râu ngô có thể dùng tươi hoặc phơi khô,kết hợp với mía lau,lá dứa nấu nước uống thay nước lọc hàng ngày,có tác dụng lợi tiểu.Những người bị bệnh cao huyết áp,đái tháo đường uống nước này rất tốt.

Sắn dây,quất:

ăn uống thích hợp là bột sắn dây

 

-Theo y học cổ truyền,sắn dây có vị ngọt,tính bình,công năng giải nhiệt,giải biểu,sinh tân dịch,chỉ khát,tác dụng chữa cảm mạo,phát sốt,ban sởi mới phát,đi lỵ ra máu,khát nước,mụn nhọt.Nước bột sắn dây-quất giúp thanh nhiệt giải độc và làm ra mồ hôi.Đặc biệt trong sắn dây có isoflavon giúp tăng lượng máu lên não,làm giảm huyết áp,nên cũng là thức uống phòng cao huyết áp.Cách làm rất đơn giản:Cho 100 ml nước vào khoảng 2-3 thìa cà phê bột sắn dây quấy tan.Rửa sạch 2 quả quất bổ làm đôi,vắt bỏ hạt lấy nước cốt rồi cho vào nước bột sắn dây quấy thật đều.Cho thêm đường và quấy tan.Khi thưởng thức có thể cho thêm đá.

Rau má là món ăn uống thích hợp mùa Hè 

rau má

 

-Theo Đông y rau má có tính hàn (lạnh),tân(cay),khổ(đắng).Khi ăn ở dạng tươi như một loại rau,người ta cho rằng nó giúp cho việc duy trì sự trẻ trung.Nước sắc từ rau má được coi là có tác dụng hạ huyết áp.Loại nước sắc này cũng được coi là một loại thuốc bổ dưỡng để có sức khỏe tốt(tăng trí nhớ,thị lực).Rau má có vị ngọt,tác dụng thanh nhiệt,giải độc,lợi tiểu.Thường dùng trong các trường hợp sốt,chảy máu cam,nôn ra máu,lỵ,táo bón do nhiệt,đi tiểu buốt,mụn nhọt,rôm sảy,ho,giãn tĩnh mạch,chức năng giải độc của gan suy yếu,sản phụ ít sữa.Ngày dùng 30-50g rau má tươi(có thể nhiều hơn),rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn,vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống.Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà.

Dưa hấu là món ăn uống thích hợp giải nhiệt mùa Hè:

dưa hấu

Theo Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh,dưa hấu có vị vừa ngọt vừa nhạt,tính hàn không độc,trừ phiền trị trúng thử( cảm nắng) tê mỏi đau,tiểu tiện rắt(đái lắt dắt hay đái vặt) kiết lỵ ra máu,ăn thường xuyên thì tiểu bớt rắt,đi cầu bớt táo,nếu ăn với ít muối thì nhuận tràng.

-Tác dụng:tiêu viêm,lợi tiểu,giải khát,giải rượu,giải nhiệt do trúng nắng,hạ áp sinh tân dịch nên trị chứng miệng khô ráo,tiếng nói khan.

-Cách sử dụng:miệng lở hay khát nước,người quá nóng bức,ngộ độc rượu,tiểu khó…lấy nửa quả dưa hấu(để luôn vỏ rửa sạch) đem ép lấy nước uống từ từ,liều dùng mỗi ngày từ 200-300g dùng liên tục đến khi các triệu chứng giảm.

via GIPHY

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Top 16 Blackmore của Úc.

Cách giảm cân nhanh chỉ trong 3 bước tại nhà

 

 

Add your comment

Đổi trả miễn phí

Đổi trả miễn phí trong 10 ngày. mua và không hài lòng.

Giao hàng nhanh

Giao hàng siêu tốc,nhận hàng mới thanh toán

Đảm bảo uy tín -chất lượng

Hàng đúng mẫu, cam kết hàng chính hãng. Giá hợp lý.